Laista poistui vuoden 2020 alussa vaatimus erillisestä kirjallisesta omavalvontasuunnitelmasta. Elintarvikealan toimijalla on oltava järjestelmä, jonka avulla vaarat hallitaan. Omavalvonnan tulokset on kirjattava riittävällä tarkkuudella. Entisen kaltaista kirjallista omavalvontasuunnitelmaa voi edelleen käyttää, ja se on useimmiten suositeltavaa.
Omavalvonnan lomakkeet saat oman kuntasi elintarvikevalvonnasta. Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry on tehnyt jäsentensä käyttöön selkeät ja toimivat lomakkeet elintarvikkeiden omavalvontaa varten. Ravintoloitsijan kannattaa liittyä MaRan jäsenksi ja hyödyntää myös nämä lomakkeet. MaRan jäsenet saavat jäsenmaksunsa vastineeksi myös apua esimerkiksi yrityksen laki- ja työsuhdeasioissa.
Anniskelusta sekä mahdollisesta tupakkatuotteiden myynnistä tarvitset omat omavalvontasuunnitelmat. Näissäkin MaRan ohjeet auttavat. Anniskelun omavalvontasuunnitelma tulee tehdä jo anniskelulupaa haettaessa.
