Ravintola-ala on lupien luvattu lupaviidakko. Varsinkin jos liikeideaasi kuuluu anniskelu, kannattaa varautua paperisotaan. Aloittava ravintola tai kahvila tarvitsee anniskeluluvan, hyväksynnän elintarvikehuoneistoksi, palo- ja pelastussuunnitelman sekä yleensä myös rakennusluvan sekä palotarkastajan käynnin paikalla.